油脂脱色以活性炭对油色素的吸附作用,脱除油中的色索。须经过脱胶、脱酸,尽可能的去除水分和其他杂质。脱色须在真空条件下进行。对大多数油脂来说,白土用量为D.596--3。油与白土均匀馄合后,在温度90--1Q0` ,搅拌20-- 3Dmin ,过过滤即得脱色油。采用方法有问歇式和连续式两种。
活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力,这其实就是因为活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。
脱色活性炭广泛适用于食品工业的糖类、谷氨酸及盐,乳酸及盐、柠檬酸及盐,葡萄酒,调味品,动植物蛋白、生化制品、中间体、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。
在精制糖的整个工艺中,活性炭可以实现再利用和再生,充分发挥活性炭的吸附作用,脱色用的活性炭可以用于下一批处理的次脱色,吸附**色素后的活性炭,加热炭化,除去全部挥发性物质,或水蒸气气化,可实现活性炭的再生,再生后的活性炭与原生活性炭无明显区别,利用粉状活性炭进行脱色处理大概需要30分钟。
活性炭主要用于一些中性物质或一些非极性基团较大分子的吸附,活性炭在整个生产工艺中作为吸附剂来使用。
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